Kadangi rudens vėjas atneša vėsą ir giedrą dangų, mūsų įmonės ilgai laukta{0}}rudens kelionė nuvedė mus į senovinius Chaodžou ir Šantou{1}}du nematerialaus kultūros paveldo (ICH) lobius ir skanius skanėstus Guangdonge. Ši kelionė buvo ne tik pabėgimas į gamtą, bet ir gilus pasinerimas į gilų Chaoshan regiono kultūros paveldą ir unikalią mitybos kultūrą, palikdama kiekvienam dalyviui nepamirštamus prisiminimus.
Mūsų pirmosios dienos akcentas buvo nuostabus pasirodymasĮėjimas į Chaozhou sapnuose. Šis nepaprastas pasirodymas sklandžiai integruoja tradicines meno formas, tokias kaipYingge šokis, Chao opera, kovos menai ir sceninė drama, sukurdami ryškią ir įtraukią kultūrinę puotą. Yingge Dance su savo dinamišku būgnų dūžiu ir energingais judesiais demonstruoja bebaimę chaoshan žmonių dvasią; Chao Opera su savo melodingomis melodijomis ir išskirtiniais pasirodymais pasakoja apie vietos gyvenimą ir tradicijas; o kovos menų sekos prideda didvyriškumo ir jėgos. Labiausiai mus sujaudino tai, kaip visas spektaklis ryškiai pristato užjūrio kinų veržlią dvasią ir gilią Chaodžou kultūros esmę-nuo užjūrio kinų sunkumų, ieškančių pragyvenimo užsienyje, iki nepajudinamo prisirišimo prie gimtojo miesto. Kiekviena scena įsirėžė į mūsų širdis.
Po spektaklio leidome į neskubią ekskursiją poChaozhou senovės miestas.Sėdėdami ant triračių, lėtai klaidžiojome senovinėmis gatvelėmis, jausdami stiprią istorinę atmosferą. Archway gatvė, išklota senovinėmis skirtingų stilių arkomis, kiekviena pasakoja apie nusipelniusius asmenis ir kultūros paveldą; Jiadi Lane su gerai išlikusiais-tradiciniais kiemo namais demonstruoja unikalų Chaodžou architektūrinį stilių, kur išskirtiniai raižiniai ir elegantiškas išdėstymas atspindi senovės Chaoshan žmonių išmintį ir skonį. Aplankėme ir mesKaiyuan šventykla, viena garsiausių senovės šventyklų pietų Kinijoje. Šventyklos iškilmingos salės, senovinės pagodos ir vešlūs osmantų medžiai pripildė mus taikos ir ramybės jausmu, tarsi būtume nukeliavę laiku ir patirti senovės Chaodžou klestėjimą.
Vakarienė tą vakarą buvo jausmų šventė,{0}}patyrėme garsiąjąChaozhou aštuoniolika kursų", klasikinis meniu, skirtas svarbioms progoms, pvz., vestuvėms ir festivaliams Čaodžou. Šis kruopščiai pagamintas patiekalas apima daugybę patiekalų, įskaitant subtilius užkandžius, šviežias jūros gėrybes, kvapnius užkandžius ir maitinančias sriubas. Kiekvienas patiekalas yra Chaodžou virtuvės šedevras, kruopščiai paruoštas ir tobulas saldus spalvų, švelnių aromatų ir skonio balansas. garuose virtos žuvies, nuo traškių ir pikantiškų keptų pavasarinių suktinukų iki sodrios ir maitinančios tremella sriubos, kiekvienas kąsnelis trokšta daugiau, todėl galėjome visapusiškai įvertinti Chaodžou kulinarinio meno žavesį, pabrėžiantį gaivumą, švelnumą ir natūralius skonius.
Išaušus nakčiai susirinkome valGuangji tiltasžiūrėti populiarų šviesos šou. 20:00 prasidėjęs šviesos šou senovinį tiltą pavertė nuostabiu reginiu. Ant tilto sijų ir prieplaukų šoko spalvingos šviesos, kurias papildė graži muzika ir pasakojimas, pasakojantis Guangji tilto istoriją ir legendas. Senovinės architektūros ir šiuolaikinių apšvietimo technologijų derinys sukūrė magišką atmosferą, todėl tai tikrai nepamirštama patirtis
Antrą dieną aplankėmeChen Cihuang buvusi rezidencija, didžiausias užjūrio Kinijos rezidencijos ir kiemo kompleksas Lingnane. Šis didingas architektūrinis kompleksas apima didžiulę teritoriją su daugybe kiemų, salių ir kambarių, sujungtų koridoriais. Rezidencijos dizainas sujungia tradicinius Chaoshan architektūros elementus su vakarietiškais architektūros stiliais, atspindinčiais unikalų užjūrio kinų kultūrinį foną, kuris integravo užsienio kultūras, išlaikant savo gimtojo miesto tradicijas. Vaikščiodami po erdvius kiemus ir išskirtines sales grožėjomės įmantriais raižiniais, gražiais freskomis ir vertingomis kultūros relikvijomis, kurios suteikė mums gilų supratimą apie užjūrio kinų gyvenimą ir pasiekimus bei jų indėlį į gimtąjį miestą.
Jokia kelionė į Šantou neapsieina neparagavus garsiosios troškintos žąsies. Šis vietinis patiekalas, žinomas kaip „Liūto galvos žąsis“, garsėja švelnia mėsa ir sodriu skoniu. Kaip rekomenduojamas delikatesastelevizijos programoje „A Bite of China“,Šantou troškinta žąsis pateisina savo reputaciją. Žąsis kruopščiai marinuojama padaže, pagamintame iš dešimčių prieskonių, todėl patiekalas yra kvapnus, pikantiškas ir sultingas. Kiekvienas kąsnelis tirpsta burnoje, palikdamas išliekantį poskonį, todėl jį privalo-paragauti visi maisto mėgėjai.
Ši rudens kelionė į Chaozhou ir Shantou buvo puikus kultūros, istorijos ir virtuvės derinys. Mėgavomės ne tik nuostabiu kraštovaizdžiu ir skaniu maistu, bet ir giliau supratome apie turtingą nematerialųjį kultūros paveldą bei veržlią Chaoshan žmonių dvasią. Tai buvo kelionė, kuri praturtino mūsų sielas ir sustiprino ryšius tarp kolegų. Nenoromis atsisveikindami su šiais dviem žavingais miestais, su savimi nešiojėmės brangius prisiminimus ir naujai atrastą unikalios kultūros ir tradicijų įvertinimą.Chaodžou ir Šantou.
